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开螺蛳粉店可以围绕女性用户做经营

    据调查发现,螺蛳粉的主要客群和麻辣烫、夜宵小海鲜相似,客人以年轻人为主,其中女性占了70%,这也是为什么螺蛳粉能在短短几年内异军突起的原因。

    餐饮从需求维度可以分成三类,分别是吃饱、吃好、好玩(社交),对于女性用户而言,吃饱倒不是她们需求,吃好才是。那么什么叫吃好?食材好、装修好、服务好,即做好一碗螺蛳粉以外的细致服务体验。