既要打造“舌尖上的美味”，又要守护“舌尖上的安全”。

  柳州市将紧紧围绕食品安全和质量保证两个核心，严把螺蛳粉产品质量关、工艺标准关、技术质量关、产品安全关，用严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责，守护好柳州螺蛳粉的金字招牌。

（来源：柳州日报）